لماذا تختار العسل العضوي الخام؟


هل تساءلت يومًا عن كيفية صنع عسلك؟
ربما تعتقد أنها عملية بسيطة جدًا. يجمع النحل حبوب اللقاح ، بعد ذلك ، يجددها على شكل رحيق يتم جمعه بعد ذلك من قبل المزارعين الذين يقومون بتعبئته وبيعه لك.

ولكن ماذا لو قلنا لك أن غالبية العسل الذي يتم شراؤه من المتجر يتم تسخينه وتخفيفه وتنقيته وتحميله بمكونات إضافية؟

حسنًا ، هذه هي حقيقة العسل في العصر الحديث. النوع الذي تشتريه في سلاسل السوبر ماركت الكبيرة بأسعار رخيصة قذرة.

وبينما جلب لنا تصنيع الغذاء مجموعة من الفوائد ، يجدر بنا طرح السؤال التالي: هل يجب أن تشتري عسلًا عضويًا خامًا أم عسلًا معالجًا؟

من ناحية أخرى ، العسل المعالج ميسور التكلفة والبعض يعتبر الفوائد الصحية محدودة. لكن هل المكاسب الاقتصادية تعوض الفوائد الصحية؟

ما هو العسل العضوي الخام؟
لنبدأ من البدايه.

استهلك البشر العسل منذ آلاف السنين. لسبب ما ، منذ فترة طويلة ، ذهب شخص ما إلى خلية نحل وقرر سرقة الوحل الذهبي اللزج الذي كان النحل ينتجه ويخزنه.

لا نعرف ما الذي دفع هذا الرجل ، لكننا مسرورون لأنه فعل ذلك.

كانت المكافأة اللذيذة لهذا المسعى مادة حلوة ولزجة نسميها الآن العسل.

هذا هو العسل العضوي الخام. إنه خام لأنه لم يتم بسترته أو معالجته. إنه عضوي ، لأن الزهور التي أخذ منها النحل حبوب اللقاح لم تزرع باستخدام مبيدات الآفات أو الأسمدة أو أي مواد كيميائية أخرى.

سريعًا إلى اليوم ، تم تحويل العسل ليعني شيئًا آخر تمامًا.

سيطرت صناعة العسل المعالج على النظام البيئي بأكمله.
تُزرع الأزهار والنحل وخلايا النحل في بيئات خاضعة للرقابة ، غالبًا باستخدام المبيدات الحشرية والأسمدة والمواد الكيميائية الأخرى.

لكنها لا تتوقف عند هذا الحد. بمجرد حصاد العسل ، يتم تسخينه لمدة 30 دقيقة ، وهو ما يعرف بالبسترة ، وبالتالي قتل جميع خلايا الخميرة ، بالإضافة إلى مجموعة من الإنزيمات الهامة ومضادات الأكسدة والمعادن والمركبات المفيدة.

ثم يتم ترشيحه من خلال مرشح دقيق للغاية يزيل معظم حبوب اللقاح. وهذا ما يسمى بالعسل شديد التكرير.

غالبًا ما يتم تخفيف العجينة الناتجة ، وخلطها مع بعض المواد الحافظة الأخرى ، وتعبئتها ، لتشق طريقها أخيرًا إلى مطبخك.

هذا النوع من العسل بعيد كل البعد عن العسل العضوي الخام غير المصفى الذي نتناوله منذ آلاف السنين.

سنذهب إلى حد اعتباره شيئًا مختلفًا تمامًا - نوع من عجينة السكر متنكراً في هيئة العسل.

في الواقع ، خلصت دراسة أجرتها Food Safety News مؤخرًا إلى أن ثلاثة أرباع العسل المباع في محلات البقالة لا يحتوي حتى على حبوب اللقاح!


هل تبحث عن :

المانوكا
سعر عسل مانوكا
سعر عسل المانوكا
عسل مانوكا فوائده واضراره
عسل المانوكا للاطفال

منتديات شقاوه منتدى شقاوة منتدى سويقي اسواق سوق

ثقافه، حراج ،سوق ، اسواق برامج ، امن حاسوب، استشارات، تصاميم

---

glh`h jojhv hgusg hguq,d hgohl? lhk,;h hgusg