|
LinkBack | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
06-19-2019, 02:49 PM | #1 | |||||||||||
Senior Member
|
الطنجية المراكشية المغربية
عن الوصفة: أكلة مغربية تطبخ في المغرب وهي ذات انتشار واسع وهي على اسم مدينة مراكش العريقة، تنتمي لأهم أطباق المطبخ المغربي. المقادير: * كيلو غرام ونصف من لحم العجل الفتي * 5 أضراس ثوم * نصف كأس شاي من زيت الزيتون * ملعقة كبيرة من السمن مذوب ومعلك * ملعقة صغيرة من الزعفران الحر مدقوق * نصف حامضة (مصيرة) * كأس من الماء * ملعقة كبيرة من الكامون * ملح حسب الرغبة طريقة التحضير: 1. يقطع اللحم إلى قطع صغيرة ويوضع في الطنجية (قدر من الفخار). 2. يرمى فيها الزيت والسمن والثوم المدقوق والبصل المقطع إلى شطائر رقيقة والقزبر حبوب مدقوق والزعفران واسكين جبير والملح والفلفل الأحمر الحلو ونصف لتر من الماء. 3. تحرك القدر جيدا حتى تمتزج كل العناصر فيما بينها. 4. تقفل القدر بإحكام بواسطة ورق سميك فيه ثقب صغير مربوطة بخيط مثين. 5. ترسل الطنجية إلى الفرن العمومي لتطهى في الرماد الساخن. (عادة صاحب الفرن يعرف كيفية طهي الطنجية والمدة اللازمة لذلك). 6. تقدم الطنجية ساخنة. الطنجية المراكشية المغربية عنوان الموضوع الاصلي: الطنجية المراكشية المغربية || الكاتب: saud120 || مصدر الموضوع: منتديات شقاوه - منتدى شقاوه - شات شقاوه
hg'k[dm hglvh;adm hglyvfdm |
|||||||||||
Lower Navigation | ||||||
|
الكلمات الدلالية (Tags) |
المراكشية, المغربية, الطنجية |
|
|
أقسام المنتدى |
اسواق السعودية | اسواق سيتي | اسواق الخليج | السوق المفتوح @ اسواق المنطقة الشرقية @ المنتديات العامه @ المنتديات العامه - منتدى عام @ المنتدى الاسلامي @ منتدى الشكاوي والاقتراحات @ منتدى الاداره - منتدى الدعم الفني @ المنتدى التجاري - السوق المفتوح @ السوق العالمي التجاري - السوق العام @ اسواق الخليج - السوق الخليجي @ اسواق الشام - السوق الشامي التجاري @ اسواق افريقيا - السوق الافريقي الالكتروني @ اسواق العرب - السوق العربي - اسواق سيتي - السوق المفتوح @ اسواق المنطقة الغربية @ اسواق المناطق الوسطى @ اسواق المنطقة الشمالية @ اسواق المنطقة الجنوبية - اسواق الجنوب @ |