منتدى شقاوة منتديات شقاوة منتدى شقاوه التجاري اسواق سيتي

تتنوع الطرق التي يتمّ تحضير الفراخ فيها، وتختلف النكهات والإضافات التي تدخل معه في الوصفات، ومن هذه الأطباق هي طبق الفراخ بانيه أو ما يُعرف أيضاً بالفراخ المقلي، وهو عبارة عن طبق شائع الانتشار، وسهل التحضير، وهو واحداً من ضمن الوجبات السريعة، والتي يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق منهم تتبيلة الشاورما وطريقه عمل الفراخ بانيه السهل
المكوّنات:
أربع قطع من صدور الفراخ المنظّفة والمقطّعة إلى قطع رفيعة. عصير ليمونة. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأسود. كوب من البقسماط. كمية من زيت القلي.طريقة التحضير: نضع قطع الفراخ في وعاء كبير، ثمّ نضيف إليها عصير الليمون. نخلط البصل في وعاء الخلاط الكهربائي، ثمّ نضيفه إلى الفراخ. ننكّه بالملح، والفلفل الأسود، ثمّ نغلّف الوعاء بالنايلون، ونحتفظ به في الثلاجة مدّة لا تقل عن ساعة. نضع البقسماط في وعاءٍ، ثمّ نخرج قطع الفراخ من الثلاجة، ونغمّسها بالبقسماط، ثمّ نضعها في طبق. نسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نارٍ متوسطة، ثمّ نقلي قطع الفراخ حتّى يتغير لونها.