شوربة عدس بالخضار
 

من منا لا يعشق شوربة العدس كما انها غنية وذات قيمة غذائية عالية جدا لصحة الانسان..احضرتها لكم اليوم بطريقة لذيذة و هي طريقة عمل شوربة عدس بالخضار.. المقادير حبة متوسطة من البصل المفروم. كوب من العدس المجروش. حبة متوسطة من الطماطم المقطعة. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة. حبتان متوسطتان من الجزر المقطع. فص من الثوم المهروس. حبة متوسطة من البطاطا المكعبات. ستة أكواب من المرق أو الماء. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الكمون. طريقة التحضير يوضع الزيت داخل قدر، ثم يُسخن فوق نار حرارتها معتدلة، وبعد ذلك يُضاف البصل، ويُقلب حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم، ويُحرك إلى أن يكتسب اللون الذهبي. يُضاف كل من الجزر، والعدس، والطماطم، والبطاطس، ثم تُقلب المقادير إلى أن تتجانس، ثم يُضاف المرق، ويُقلب لتمتزج المقادير. يُترك القدر لمدة خمس وعشرين دقيقة فوق نار معتدلة، حتى تنضج الخضار. تُطحن الشوربة داخل طبق الخلاط على عدة مراحل، حتى تصبح ناعمة، ثم تُضاف كمية أكبر من الماء أو المرق، وبعد ذلك يُضاف الكمون، والفلفل، والملح. تُسخن الشوربة، وتقدم وبجانبها الليمون، والخبز المحمص.