المكوّنات
صدر دجاج - 3
عصير ليمون حامض - ربع كوب
زيت زيتون - ربع كوب
لبن زبادي - ربع كوب
ثوم بودرة - ربع ملعقة صغيرة
بودرة بصل - ملعقة صغيرة
قرنفل مطحون - ربع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
فلفل أبيض - نصف ملعقة صغيرة
زنجبيل بودرة - ربع ملعقة صغيرة
ملح - نصف ملعقة صغيرة
مستكة مطحونة - حبتان
طريقة العمل
تتبيلة الشاورما
1- 1 قطعي الدجاج إلى شرائح رفيعة وطويلة.
2- في وعاء اخلطي الثوم البودرة مع بودرة البصل، القرنفل، القرفة، الفلفل الأسود، الفلفل الأبيض، الملح والمستكة.
3- أضيفي فوقها عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون واللبن الزبادي ثم اخلطي جيداً حتى تتجانس المكونات.
4- غمسي شرائح الدجاج حتى تتغطى بالكامل ثم غطيها بورق نايلون وضعيها في الثلاجة لحوالي 4 ساعات.
5- ضعي الدجاج مع التتبيلة في صينية فرن وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج.
jjfdgm ah,vlh hg][h[