طريقة عمل الشكلمة نضرب البيض مع السكر مع السيرم والفانيليا ضرب خفيف بالمضرب اليدوي عادي حتى يمتزحوا مع بعض بعدين نحطهم على المواد الجافة جوز الهند و ملعقة الدقيق نقلب كويس جدااا لحد لما تلم معانا و تبقي عجينة يسهل تشكلها كور صغيرة، ممكن تضيفي شوية سيرم تاني لو حسيتي ان جوز الهند مفرولة شوية ،بعدين تجيبي صينية و تدهنيها كلها شوية زيت ، ترصي عليها كرات الشكلمة بالحجم الى تحبية دخليها الفرن درجة حرارة 200 بتسنوي بسرعة و تأخذ اللون الذهبي الحلو ، بعدين خرجيها من الفرن و إسقيها بالسيرم أو الشربات أو القطر أو الشيرة المخصص للحلويات الى كلنا عارفينة الى هو (كوب سكر + نصف كوب ماء + عصرة نصف ليمون + فانيليا) ياخذ غلوة 10 دقائق لحد لما يتقل و بعدين إطفي عليه و سبية يبرد تماما و بعد كدة إسقي بيه..
hga;glm