طريقة كيكة البرتقال الاسفنجية والتي أقل ما يقال عنها أنها كيكة لذيذة لا يمكن مقاومتها كما لو كانت تملك سحر خاص، بالإضافة إلى طعم البرتقال القوي المنعش الذي يجعلها كيكة لا تشبه أي كيكة، هذا ليس كل شيء فوصفها لا ينتهي لكن سأترك لك هذه المهمة.
توجد العديد من الوصفات التي يمكن من خلالها تعلم طريقة كيكة البرتقال الاسفنجية وجميعها وصفات مميزة إن تم إعدادها وفقًا للوصفة مع سر صغير ألا وهو أن التقيد بالمقادير ليس أمر مهم فالأهم هو الحصول على قوام خليط الكيك المثالي مهما كانت المقادير التي تم استخدامها،
المكونات
للبرتقال
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض البودرة.
كوب واحد من الماء.
كود واحد من القرفة.
شرائح ثمرة برتقال واحدة.
للكيك
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الأبيض البودرة (ويمكن استخدام السكر العادي).
نصف كوب من الزيت النباتي.
3 بيض.
ملعقة فانيلا.
نصف كوب من عصير البرتقال.
نصف كوب من اللبن (الزبادي).
3 – 4 ملعقة من برش البرتقال.
كوب ونصف الكوب من الطحين الأبيض.
ملعقة من الباكينغ باودر.
طريقة التحضير
في قدر مناسب يتم وضع السكر والماء على نار هادئة ومن ثم عود القرفة، والانتظار إلى أن يبدأ الخليط بالغليان، عندها تتم إضافة شرائح البرتقال، والانتظار بضع دقائق ترفع بعدها عن النار، وتوضع في صينية الفرن بحيث تشكل طبقة بعد دهن الصينية بالزيت أو الزبدة مع الطحين.
في وعاء آخر يتم خلط كل من البيض والفانيلا وخفقها جيدًا بالمضرب الكهربائي.
إضافة السكر والاستمرار بالخفق.
ومن ثم عصير البرتقال والزيت النباتي وخفق الخليط بسرعة عالية.
إضافة اللبن بشكل تدريجي مع كل كمية قشر البرتقال.
أخيرًا يجب نخل الطحين مع الباكينغ باودر وإضافته إلى الخليط السابق وخفقه إلى أن نحصل على قوام متجانس.
يتم صب الخليط في صينية الفرن فوق طبقة البرتقال.
يجب تسخين الفرن إلى درجة 180 ومن ثم خبز الكيك مدة 40 – 45 دقيقة.
بعد أن ينضج الكيك يتم إخراجه من الفرن ومن ثم فصله عن الصينية وقلبه بحيث تكون شرائح البرتقال على وجه القالب.

منتديات شقاوه منتدى شقاوة منتدى سويقي اسواق سوق

ثقافه، حراج ،سوق ، اسواق برامج ، امن حاسوب، استشارات، تصاميم

---

;d;m hgfvjrhg g`d`m